น้ำพริกเจ้าข่าปลาทูกระปุกเล็ก

น้ำพริกเจ้าข่าปลาทูกระปุกเล็ก

รายละเอียดสินค้า

น้ำพริกเจ้าข่า

เนื่องจากถิ่นที่อยู่อาศัยของชุมชนมีต้นข่าเป็นจำนวนมากและมีแทบจะทุกครัวเรือน จึงทำให้ข่ามีต้นทุนที่ถูกถึงปานกลาง และข่านั้นมีคุณประโยชน์หลากหลาย เป็นสมุนไพรไทยที่คนไทยใช้ภูมิปัญญา อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ แก้อาการปวดท้อง หรือจุกเสียดแน่น ทางโรงเรียนวัดบูรพาพิทยารามฯ ได้คิดหาวิธีนำมาดัดแปลงเป็น"น้ำพริกเจ้าข่า”ซึ่งในน้ำพริกนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เช่น จากข่าดีต่อระบบทางเดินอาหาร ช่วยย่อยอาหาร คุณค่าของโปรตีนจากหมูสับ กระเทียมรักษาโรคหวัด

การปรุงน้ำพริกข่าหมูสับนั้นมีเครื่องปรุงไม่ยุ่งยาก ทานง่ายรับประทานคู่กับผักสดหลากหลายชนิด พร้อมเครื่องเคียง เช่น ปลาทู ไข่ต้ม และอื่นๆ

ส่วนผสมของน้ำพริกเจ้าข่า

1. ข่าหั่นแว่น 300 กรัม

2. กระเทียม 30 กรัม

3. พริกแห้งจินดาแห้ง 15 กรัม

4. พริกชี้ฟ้าแห้ง 15 กรัม

5. ปลาทู 330 กรัม

6. น้ำตาล 60 กรัม

7. น้ำมะขามเปียก 60 กรัม

8. เกลือ 15 กรัม

9. น้ำมันพืช 60 กรัม

10. น้ำพริกเผา 20 กรัม