ทอดมันเห็ด รร.วัดหนองแหวนฯ
รายละเอียดสินค้า
วัตถุดิบ
เห็ดนางฟ้า 200 กรัม
น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 120 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
ขั้นตอนการเตรียมเห็ด
-นำเห็ดนางฟ้ามาล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำมาหั่นเต๋า แล้วพักให้สะเด็ด
ขั้นตอนการทอด
-ผสมน้ำพริกแกงเผ็ด และไข่ไก่ คนให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่เห็ดนางฟ้า ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย ใส่แป้งทอดกรอบ ใบมะกรูด คนให้เข้ากันอีกครั้งให้ส่วนผสมมีลักษณะข้น
-ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ตักส่วนผสมทอดมันมาหยอดลงในกระทะให้เป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
รูปสินค้า
